Las Memorias de Investigación recogen la actividad investigadora del profesorado de la E.U.I.T. Agrícola por años naturales. Estas memorias en sus comienzos representaban una visión hacia el exterior de la actividad de la Escuela, excluyéndose la actividad docente reglada. Con el tiempo, estos documentos se han ido adaptando y desde sus inicios en los que junto con labores de investigación se incluían algunas actividades de carácter docente, a las más recientes en las que figuran casi exclusivamente actividades de investigación y transferencia del conocimiento, conforme al modelo de curriculum establecido por ANECA para acreditación del profesorado.